Nudelsalat mit Mais, Erbsen und Fleischwurst

Nudelsalat mit Mais, Erbsen und Fleischwurst
	Zutaten für 4 Portionen 1 EL Senf 1 Eigelb (sehr frisch) 3 EL Essig Salz 100 ml Öl Pfeffer 200 g Erbsen (tiefgefroren) 1 Dose(n) Mais 300 g Fusilli-Nudeln 150 g Fleischwurst 4 Eier 150 g Joghurt

Zubereitung
Senf, Eigelb, Essig und ½ TL Salz in einen hohen Rührbecher geben. Öl langsam dazugießen.
Mit einem Pürierstab zu Mayonnaise verrühren und mit Pfeffer würzen.
Erbsen auftauen, Mais abtropfen, Nudeln kochen, Wurst pellen und würfeln. Eier hart kochen. Joghurt mit der Mayonnaise verrühren und mit Erbsen, Mais, Nudeln und Wurst vermengen. Nochmals mit Gewürzen abschmecken. Eier pellen und vierteln und auf dem Salat dekorieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten